Proveri privatne poruke Proveri privatne poruke
Lista članova Lista članova FAQ - Često Postavljana Pitanja FAQ - Često Postavljana Pitanja
Korisničke grupe Korisničke grupe Profil Profil
Traži Traži Pristupi Pristupi Registruj se Registruj se
  :: Forumi Tvorca Grada :: forum

Čaj

 
Napiši novu temu Odgovori na poruku  :: Forumi Tvorca Grada :: forum » Kulinarstvo
Pogledaj prethodnu temu :: Pogledaj sledeću temu  
Autor Poruka
luna
~ administrator ~
~ administrator ~


Pridružio: 02 Jun 2005
Poruke: 5456
Lokacija: Dežela

PorukaPoslao: Ned Okt 22, 2006 2:14 pm    Naslov: Čaj Odgovoriti sa citatom

Čajevi su, uz vodu, najrasprostranjenije piće, a susrećemo ih u bezbroj oblika. Čajevi su prvotno imali ulogu sredstava za liječenje. Poznato je kako su čajevi preteče lijekova i da je Hipokrat ostavio zapise o 400 ljekovitih biljaka te njihovoj primjeni u liječenju. Osim povijesnih i iskustvenih pokazatelja, vjerovanje u ljekovitost čaja potječe od njegova učinka na organizam. Ljeti hladi, zimi grije, bolesne oporavlja, umorne okrjepljuje, tužne umiruje...

Moglo bi se reći da je na tisuće vrsta čajeva za tisuće prilika. Kultura pijenja čaja usvajana je tijekom povijesti te prilagođavana utjecajima raznih prostora. Tradicija uživanja čaja, kao i rituali pripreme, prenosi se s koljena na koljeno.



Odgovarajući dijelovi biljke skupljaju se u točno planiranim fazama razvoja te se brižljivo prerađuju kako bismo sačuvali okus, miris i aromu za cijelu godinu. Zahvaljujući tehnolozima, danas nesmetano uživamo u brojnim pomnjivo odabranim čajevima koji posebnu popularnost doživljavaju u suvremenome svijetu nakon znanstvenih dokaza o njihovim doprinosima u očuvanju zdravlja. Čajevi sadrže polifenole, pigmente i eterična ulja koji smanjuju štetno djelovanje peroksida u organizmu. Popularno se kaže kako su čajevi čuvari zdravlja i "lovci" na slobodne radikale.
_________________
.. ja malena, suknjica šarena,
vetar piri pa mi suknju širi ..
Nazad na vrh Pogledaj profil korisnika Pošalji privatnu poruku Pošalji email  
luna
~ administrator ~
~ administrator ~


Pridružio: 02 Jun 2005
Poruke: 5456
Lokacija: Dežela

PorukaPoslao: Ned Okt 22, 2006 2:15 pm    Naslov: Odgovoriti sa citatom

Pravi čajevi

Indijski čaj vrlo je rasprostranjen i ističe se po velikom broju podvrsta. Potiče kreativnost, održava budnost, snaži um i tijelo. Pije se u umjerenim količinama i često poslužuje u kombinaciji s mlijekom. Smatra se da izbor čaja pridonosi mudrosti i druželjubivosti.



Zeleni su čajevi najbolji odabir za rekonvalescente i sve osobe koje žele biti i ostati fit. Odiše snagom, osvježava i krijepi. Optimistična boja i decentan okus čine zeleni čaj vrlo prihvatljivim, a njegova vrijednost u očuvanju zdravlja poznata je i poželjna svim naraštajima
_________________
.. ja malena, suknjica šarena,
vetar piri pa mi suknju širi ..
Nazad na vrh Pogledaj profil korisnika Pošalji privatnu poruku Pošalji email  
luna
~ administrator ~
~ administrator ~


Pridružio: 02 Jun 2005
Poruke: 5456
Lokacija: Dežela

PorukaPoslao: Ned Okt 22, 2006 2:16 pm    Naslov: Odgovoriti sa citatom

Biljni čajevi


Kamilica je u svakom domaćinstvu prvi pomoćnik pri brojnim poteškoćama. Možemo reći da je to tradicionalno prvi čaj bebama na našim prostorima. Pomaže kod probavnih tegoba i bolova u trbuhu, smanjuje nadutost, pospješuje probavu. Čaj od kamilica olakšava disanje i osvježava organizam te smanjuje upalne procese. Jednako je cijenjena i u kozmetici pa kažemo da organizam ozdravljuje iznutra i uljepšava izvana.


Šipak je vrlo prihvaćen čaj u konvencionalnim jelovnicima te je čest napitak uz prvi obrok. Grije, krijepi i potiče budnost. Dobar je i s dodatkom limuna i meda. Češće je čaj užitka i odmora negoli oporavka iako obiluje polifenolima i flavonoidima dragocjenima za organizam.


Metvicu mnogi drže kraljicom čajeva. Nezamjenjiva je pri nesanici, menstrualnim tegobama, pri povišenim razinama stresa kod djece i odraslih, smanjuje probavne tegobe i bolove u trbuhu, čistač je urinarnog trakta, pospješuje zacjeljivanje organizma, umanjuje klimakterijske poteškoće, povoljno rehidrira, nezamjenjiva je okusa i mirisa.


Lipa je izrazito nostalgičan i postojan čaj. Olakšava disanje i smanjuje upalne procese respiratornog trakta. Osobe pod stresom odabiru je zbog umirujućeg učinka, dok stariji vjeruju u mudrost predaka koji su brižno skupljali mirišljive cvjetove lipe.


Hibiskus je čaj egzotičnoga mirisa i zavodljive arome. Bogat je flavonoidima i njegova je uloga u oporavku organizma velika. Nameće se intenzivnom aromom i potiče budnost. Radi se o biljci poznatoj po ljekovitosti i zavodljivosti.


Rooibos je čaj velikih ljekovitih svojstava koji ne sadrži kofein te je primjeren djeci, trudnicama, starijim osobama i osobama izloženim stresu. Opušta i relaksira, smanjuje trbušne tegobe i pridonosi dobrom raspoloženju. Čuva krvožilni sustav i jača koncentraciju. Prijatnog je okusa, karakteristične boje i mirisa.


Ciciban
– dječji čaj (čaj od plodova komorača, kamilice, majčine dušice i lipe) koji je kombinacija najljekovitijega bilja. Veliko olakšanje mamama i bebama. Izrazito ugodan i osvježavajući. Neagresivan je i primjeren djeci svih dobi. Povoljan je i za osobe u starijoj životnoj dobi koje trebaju poticaj i pomoć organima za probavu. Smanjuje nadutost i umiruje san.
_________________
.. ja malena, suknjica šarena,
vetar piri pa mi suknju širi ..
Nazad na vrh Pogledaj profil korisnika Pošalji privatnu poruku Pošalji email  
luna
~ administrator ~
~ administrator ~


Pridružio: 02 Jun 2005
Poruke: 5456
Lokacija: Dežela

PorukaPoslao: Ned Okt 22, 2006 2:18 pm    Naslov: Odgovoriti sa citatom

Voćni čajevi


Voćni čaj je osvježenje i relaksacija.
Nude se nesmetani užici u cvjetovima i mirisima dragog voća. Poticajan je prikladan za konzumiranje u uredima, kafićima i domaćinstvima. Voćni je čaj svevremenski i vrlo omiljen.


Voćni čaj okusa jagode s vanilijom razigrana je kombinacija koja donosi užitak, samostalno ili uz slastice. Svojim sladoledastim okusom plijeni, a kombinacija je jamstvo povoljnog učinka ovog čaja na organizam.


Voćni čaj s okusom limuna ugodno je kiselkastog okusa koji djeluje okrjepljujuće. Krasi ga punoća i karakterističan okus koji se odlično slaže s medom. Zanimljiv je i snažan, što je izrazito povoljno za rekonvalescente i nakon napornoga fizičkog i mentalnog angažmana.


Voćni čaj s okusom višnje optimističan je čaj bogat mirisima i aromama svojstvenim višnji. Daje doživljaj svježeg voća, a jednako je ukusan rashlađen i topao. Svojom snažnom bojom sugerira dinamičnost potrebnu i organizmu u brojnim prilikama.


Voćni čaj okusa marelice decentan je ali ugodan čaj umirujućeg djelovanja. Čuva probavni sustav i maštovit je prilog paleti voćnih čajeva.
_________________
.. ja malena, suknjica šarena,
vetar piri pa mi suknju širi ..
Nazad na vrh Pogledaj profil korisnika Pošalji privatnu poruku Pošalji email  
luna
~ administrator ~
~ administrator ~


Pridružio: 02 Jun 2005
Poruke: 5456
Lokacija: Dežela

PorukaPoslao: Ned Okt 22, 2006 2:20 pm    Naslov: Odgovoriti sa citatom

Mali savjeti

Čajevi se pripremaju u porculanskim posudama. Potrebno je pozorno oprati posudu i osloboditi je svih mirisa.


Važno je za svaku vrstu čaja pripremiti vodu odgovarajuće temperature. Najčešće se prokuhana voda ohladi do oko 80°C. Nakon predviđenog vremena (3,5 ili 10 minuta) čaj treba procijediti i prepustiti se užitku.


U dijetetici čajevi imaju vrlo važno mjesto, a nutricionisti diljem svijeta predlažu pijenje čajeva renomiranih proizvođača, pri čemu treba voditi računa o zdravstvenom stanju i starosti osobe.


Ne zaboravite na prvotnu ulogu čaja kao lijeka – pretjerano konzumiranje čajeva može imati i neželjene posljedice!
_________________
.. ja malena, suknjica šarena,
vetar piri pa mi suknju širi ..
Nazad na vrh Pogledaj profil korisnika Pošalji privatnu poruku Pošalji email  
luna
~ administrator ~
~ administrator ~


Pridružio: 02 Jun 2005
Poruke: 5456
Lokacija: Dežela

PorukaPoslao: Ned Okt 22, 2006 2:23 pm    Naslov: Odgovoriti sa citatom

Čajem protiv umora

Dragocjene biljke pomoći će vam da obnovite zalihe energije i razbistrite um.



Priprema čajeva i uvaraka je jednostavna: dovoljno je znati koju biljku odabrati i kako je upotrijebiti

Puno je biljaka koje organizmu mogu pružiti upravo ono što mu je u određenom trenutku najpotrebnije: treba samo znati odabrati mješavinu koja će odgovarati vašim potrebama te voditi računa o eventualnim kontraindikacijama.
Čajevi i uvarci odlično su rješenje protiv umora, no da biste mogli odabrati odgovarajuće biljke, prvo trebate odrediti tip umora od kojeg patite.

Naime, gotovo svaka ljekovita biljka ima drukčije pozitivne učinke na različite organe i tjelesne funkcije (na primjer, kamilica opušta, potiče probavu, ublažava upale i bolove), stoga se obično koriste mješavine koje sadrže tri do pet različitih ljekovitih biljaka.

Odabiru se biljke koje svojim djelovanjem mogu ublažiti ili ukloniti tegobe koje osoba ima, ali se nastoje iskoristiti i njihova druga ljekovita svojstva.
Kako biste postigli željeni učinak, osim odabira odgovarajuće mješavine, čaj treba piti u pravo vrijeme.
I to jednu šalicu ujutro, odmah nakon buđenja, drugu kasno poslijepodne. Budući da se u većini slučajeva radi o biljkama koje imaju tonificirajuće i energetsko djelovanje, čajeve i uvarke ne bi trebalo piti u večernjim satima jer bi vas mogli razbuditi i negativno utjecati na noćni počinak.



Mjere opreza
Iako se na prvi pogled čini kako je riječ o potpuno bezazlenom napitku koji, u najgorem slučaju, nema nikakvog učinka, čajevi i uvarci mogu imati nuspojave.

Evo nekoliko mjera opreza o kojima treba voditi računa:

Djeca, starije osobe, trudnice, dojilje i osobe koje istodobno uzimaju druge lijekove, trebali bi piti ljekovite čajeve samo pod kontrolom liječnika.


Čajeve treba piti tijekom kraćeg vremenskog razdoblja.
Ako se problem ne riješi u roku od nekoliko dana, obvezno potražite savjet liječnika
U slučaju da u razdoblju konzumiranja čaja dođe do pojave bilo kakvih problema, porazgovarajte s travarom, ljekarnikom, naturopatom ili liječnikom.
Brojne ljekovite biljke imaju specifične kontraindikacije, koje su navedene uz čajeve koje vam predlažemo.
_________________
.. ja malena, suknjica šarena,
vetar piri pa mi suknju širi ..
Nazad na vrh Pogledaj profil korisnika Pošalji privatnu poruku Pošalji email  
luna
~ administrator ~
~ administrator ~


Pridružio: 02 Jun 2005
Poruke: 5456
Lokacija: Dežela

PorukaPoslao: Ned Dec 03, 2006 10:28 pm    Naslov: Odgovoriti sa citatom

Aromatični čaj

Odabrane mješavine biljnih čajeva odlične su za pročišćavanje organizma, posebno nakon duge zime. Pomiješajte kiselkasti matičnjak, osvježavajuću metvicu, gorkastu gospinu travu i ugodnu majčinu dušicu, i uživajte u čaju tijekom cijelog dana.



Priprema
Pripremljeno suho bilje (matičnjak, menta, gospina trava i majčina dušica) prelijte kipućom vodom.
Poklopljeno ostavite stajati 10-15 minuta, a zatim ocijedite.

Posluživanje
Malo ohladite i poslužite.

Savjet
U čaj možete dodati 1-2 žličice limunova soka.
_________________
.. ja malena, suknjica šarena,
vetar piri pa mi suknju širi ..
Nazad na vrh Pogledaj profil korisnika Pošalji privatnu poruku Pošalji email  
luna
~ administrator ~
~ administrator ~


Pridružio: 02 Jun 2005
Poruke: 5456
Lokacija: Dežela

PorukaPoslao: Ned Dec 03, 2006 10:29 pm    Naslov: Odgovoriti sa citatom

Čaj od kima

Sjemenkama kima tradicionalno se dodjeljuju ljekovita svojstva. Čajem od kima ublažavaju se probavne tegobe, a djeluje i antibakterijski. Njegovu prirodnu gorkastu aromu ublažite žličicom cvjetnog meda i, po želji, s malo mlijeka.



Priprema
Kim prelijte kipućom vodom i kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta.
Ostavite stajati još nekoliko minuta, a zatim procijedite.

Posluživanje
Poslužite toplo s medom.

Savjet
Po želji dodajte mlijeko.
_________________
.. ja malena, suknjica šarena,
vetar piri pa mi suknju širi ..
Nazad na vrh Pogledaj profil korisnika Pošalji privatnu poruku Pošalji email  
Linda
~ pocasni gradjanin ~
~ pocasni gradjanin ~


Pridružio: 02 Dec 2007
Poruke: 1451
Lokacija: Zemun

PorukaPoslao: Pet Dec 07, 2007 12:57 am    Naslov: Odgovoriti sa citatom

Zeleni caj sa dumbirom

Potrebno je(za šolju caja):komad dumbira velicine višnje,1 kašicica zelenog caja,malo
soka od limuna.
Priprema:Ocistite dumbir i iseckajte ga.Pomešajte ga s kašicicom zelenog caja,prelijte kljucalom vodom i ostavite da odstoji cetiri minuta.
Koren dumbira:ova biljka je bogat izvor vitamina i etericnih ulja.Sadrži supstance koje pomažu kod loše probave.
Zeleni caj:blagotvorno deluje na organe za varenje,srce i krvne sudove.
Trik:ovaj caj sprecava nastanak tumora i kardivaskularnih oboljenja i održava nivo šecera u krvi.

Caj od koprive

Potrebno je(za šolju caja):kesica caja od koprive i pola štapica vanile
Priprema:Kesicu caja prelijte vrelom vodom i dodajte vanilu.Možete da ga pijete nakon 15 minuta.
Kopriva:ova biljka bogata je belancevinama,kalcijumom,vitaminima i gvoždem.Pospešuje probavu.
Trik:vanila ce vam ublažiti potrebu za hranom,a kopriva ima i umirujuce dejstvo.

_________________
Ako si licem okrenut prema suncu sve će senke biti iza tebe
Nazad na vrh Pogledaj profil korisnika Pošalji privatnu poruku  
Linda
~ pocasni gradjanin ~
~ pocasni gradjanin ~


Pridružio: 02 Dec 2007
Poruke: 1451
Lokacija: Zemun

PorukaPoslao: Sub Dec 08, 2007 12:32 pm    Naslov: Odgovoriti sa citatom


_________________
Ako si licem okrenut prema suncu sve će senke biti iza tebe
Nazad na vrh Pogledaj profil korisnika Pošalji privatnu poruku  
El
~ administrator ~
~ administrator ~


Pridružio: 08 Avg 2007
Poruke: 24475
Lokacija: Pančevo

PorukaPoslao: Sub Dec 08, 2007 12:38 pm    Naslov: Odgovoriti sa citatom

Riječ ČAJ nastala je od kineske riječi, koja se u raznim dijelovima Kine različito izgovara; od ČA’, TSA’, do TSE’. U Europu je stigla preko Rusije kao ČAJ, kako i mi kažemo, a preko Nizozemske i Velike Britanije kao TEA, TEE, THE’ i TE. Svi čajevi potječu od istog grma zimzelene biljke koja ima latinsko ime Camellia sinensis. Čajeve dijelimo na crni, zeleni, crveni i bijeli, što je rezultat tehnološkog procesa proizvodnje. Zeleni je obrađen samo parom da se ne bi uništili enzimi i potom se suši na zraku ili valjcima. Budući da nema procesa oksidacije i fermentacije, on zadržava svoju zelenu boju i gotovo sve druge dragocjene sastojke. Suprotno tome, crni čaj je fermentiran, a proces oksidacije toliko je odmakao da se boja pod utjecajem enzima promjenila u gotovo crnu. Kada se pripremi, on djeluje tamno, ponekad crvenkasto. Bijeli čaj vrlo je rijedak (samo neke oblasti Kine), ali nije bijele boje kao mlijeko, već bezbojan, tj. proziran.

Kako pripremiti čaj?


Za pripremu dobrog čaja potrebno se pridržavati nekih osnovnih uputa:

* čuvati čaj u zatvorenoj posudi, daleko od jakih mirisa
* upotrebljavati samo čajnik od porculana ili terracote
* zagrijati čajnik toplom vodom prije upotrebe
* staviti u zagrijani čajnik potrebnu količinu čaja
* jednu žličicu za svaku šalicu ili jednu filter vrećicu za svake dvije šalice
* upotrijebiti svježu, tek proključalu vodu
* preliti čaj vrelom vodom i ostaviti oko 3 minute, ne dulje od 5 minuta


Šećer, limun, mlijeko, med


Najčešći dodaci čaju su šećer, limun, mlijeko i med. Čak i malo šećera u čaju mijenja njegov okus, pa će pravi ljubitelji i poznavaoci čaja biti jako suzdržani u njegovu slađenju. Važna je umjerenost kod dodataka, jer je čaj sam po sebi umjerena i diskretna okusa. Med od lavande u čaju od kamilice, metvice ili pelina djeluje umirujuće i protiv grčeva u probavnom sustavu. U čaju od jasmina i drugim kineskim zelenim čajevima ili mješavinama crnih čajeva iz Indije i Zakavkazja (English Breakfast, Ruski) preporučljiva je kriška limuna. Čaj s mlijekom kojeg posebno obožavaju Englezi uvijek je crni čaj (English Breakfast, Ceylon, Darjeeling, Assam, Ruski kao i čuveni Earl Grey).

Zeleni čaj – poželjno je da bude jači, ali bi ga ipak trebalo procijediti nakon dvije do tri minute. Isti listići mogu se upotrijebiti i drugi put, ali ih treba duže ostaviti u vodi (oko 5 minuta). Posebnost kod pripreme zelenog čaja je da proključalu vodu prekrijemo listićima tek kad se ohladi na oko sedamdeset stupnjeva.
Voćni čaj – mora odstajati duže u proključaloj vodi. Cijedi se nakon desetak minuta, a može se piti i potpuno hladan.


Koliko kofeina ima u šalici čaja?

Vrsta čaja Kofein u mg Prosječno kofeina u mg
Crni čaj 25 - 110 40
Oolong čaj 12 - 55 30
Zeleni čaj 8 - 30 20
Bijeli čaj 6 - 25 15
Dekofeinizirani čaj 1 - 4 2
Biljni čaj 0 0


Mali čajni rječnik
Aromatizirani čajevi – dodavanjem drugih biljnih sastojaka, ekstrakata i aroma, čajevi dobivaju aromu. Najpoznatiji primjeri su kineski jasmin i ruža te Earl grey. Na tržištu ih ima preko stotinu vrsta.
Assam – područje sjeveroistočne Indije (rijeka Brahmaputra) najveći je čajni vrt svijeta. Čajevi su vrlo jaki, imaju finu aromu, a najbolji su iz druge berbe (second flush).
Bancha – vrsta japanskog zelenog čaja.
Blend – mješavina različitih vrsta čajeva koju sastavljaju stručnjaci.
Camelia sinensis – grmolika biljka, inače botanički srodnik ukrasnog grma kamelije, čiji listići nam daju crne, crvene i zelene čajeve.
Ceylon – trgovački naziv za čajeve sa Šri lanke, visoko cijenjenih zbog jačine i okusa
Čaj – riječ nastala od kineske riječi koja se u raznim dijelovima Kine različito izgovara: ČA’, TSA’, ili TSE’. U Europu je stigla preko Rusije kao ČAJ, kako se govori i kod nas, a preko Nizozemske i Velike Britanije kao TEA, TEE, THE’, TE.
Crni čaj – skupni naziv za sve fermentirane čajeve.
Crveni čaj – polufermentirani (poluzeleni) čaj (Oolong).
Darjeeling – Čajni nasadi Indije na obroncima Himalaje (800 – 2000 metara nadmorske visine) koji daju vrhunske čajne vrste, posebice u drugoj berbi (sredina srpnja do konca kolovoza), nježne arome, znane i kao "šampanjci među čajevima"
Earl grey – čaj aromatiziran bergamotovim uljem (podvrsta naranče) ili cvijetom.
English breakfast – mješavina čajeva s Ceylona ili iz Indije, karakterističan po jakom okusu dobivenom kratkim i sitno sjeckanim listićima.
Fermentacija – vrenje, treći stupanj prerade, kada se sokovi iz osušenog lista oksidacijom kemijski promjene i razviju aromu crnog čaja. Crni čaj = fermentirani čaj.
First flush – prva berba u Darjeelingu (travanj). Oznaka za posebno aromatičan čaj visoke kakvoće.
Gunpowder – kineski ili japanski zeleni čaj listića savijenih u kuglice.
Infusions – naziv za biljne i voćne čajeve udomaćene u Europi kao što su npr. kamilica, lipa, šipak i dr., te mješavine, ponekad egzotičnog sastava npr: jabuka, naranča, šumsko voće, božićni čaj, pina colada, Indian summer i dr. U tim "čajevima" pravog čaja i nema.
Jasmine – najomiljeniji čaj u Kini – najčešće zeleni ili crveni čaj s dodatkom jasminovog cvijeta.
Kandis – kandirani šećer, najbolji zaslađivač čaja.
Keemun – posebno mirisan i nježan crni čaj iz kineske provincije An Hui.
Kofein – alkaloid koji se oslobađa iz čajnih listića tri minute nakon što ih prelijemo kipućom vodom.
Lapsang souchong – dimljeni crni kineski čaj, velikih listova.
Mate – južnoamerički naziv (Yerba mate) – daje listiće bogate teinom od kojih se radi čaj blagog okusa (piće gauchosa).
Oolong – polufermentirani ili crveni čaj porijeklom iz Kine, čija je fermentacija u pola postupka zaustavljena.
Orange pekoe – (nizom. kraljevski čajni listić), prema engleskoj klasifikaciji čaj druge klase.
Pai mu tan – zovu ga bijelim planinskim čajem; čuveni je kineski zeleni čaj koji se po očuvanim velikim listovima posve razlikuje od drugih.
Second flush – druga ljetna berba u Darjeelingu. Vrhunska kakvoća čaja.
Sencha - Japanski zeleni čaj (jesenska berba).
Tein – sinonim za kofein.
Zeleni čaj – svaki je čaj zelen do postupka fermentacije; sadrži više teina i tanina. Japanci ne fermentiraju čajeve stoga su svi njihovi čajevi zeleni (Sencha, Bancha, Gyokuro, Gabalong).



http://www.kucazelenogcaja.com/index.php?um=2
_________________
"Ne zanosi se. Promeniti nešto na muškarcu možeš samo ako nosi pelene" ...
Nazad na vrh Pogledaj profil korisnika Pošalji privatnu poruku  
Linda
~ pocasni gradjanin ~
~ pocasni gradjanin ~


Pridružio: 02 Dec 2007
Poruke: 1451
Lokacija: Zemun

PorukaPoslao: Čet Feb 07, 2008 12:23 pm    Naslov: Odgovoriti sa citatom

Caj od susamovih semenki

Izdrobite malo sveže (prethodno oprane i osušene) susamove semenke. Možete upotrebiti i žuckaste i crne semenke susama u razmeri: 2 supene kašike semenki na 1 šolju (2,5 dl) vode. Stavite na vatru i kada prokljuca, kuvajte 10-20 minuta. Popijte neproceden caj - 2 do 3 šolje dnevno.

Koristi su višestruke, kao na primer:
- da potamni boju kose. Tada se caj uzima neprestano 2-3 nedelje
- donosi poboljšanja kod problema s vidom.
- obogacuje telo mineralima (najviše kalcijumom)
- reguliše pržnjenje creva

Kod žena još:
- pomaže lucenje mleka ukoliko ga dojilja nema dovoljno
- može da se koristi u slucajevima nepravilnih menstrualnih krvavljenja

_________________
Ako si licem okrenut prema suncu sve će senke biti iza tebe
Nazad na vrh Pogledaj profil korisnika Pošalji privatnu poruku  
Linda
~ pocasni gradjanin ~
~ pocasni gradjanin ~


Pridružio: 02 Dec 2007
Poruke: 1451
Lokacija: Zemun

PorukaPoslao: Ned Feb 10, 2008 12:02 pm    Naslov: Odgovoriti sa citatom

Persijski ljubavni čaj

Potrebno je:
1l vode,5 kašika ruskog čaja,4cm đumbira,6 karanfilčića,komadić šipke vanile,2 cimeta u komadu.

Priprema:
Stavite vodu da prokuva.Isecite đumbir na male komade i pomešajte ga s ostalim sastojcima.Sve prelijte ključalom vodom i ostavite da odstoji kako bi se aromatični sastojci oslobodili.Procedite i zasladite po ukusu.

_________________
Ako si licem okrenut prema suncu sve će senke biti iza tebe
Nazad na vrh Pogledaj profil korisnika Pošalji privatnu poruku  
El
~ administrator ~
~ administrator ~


Pridružio: 08 Avg 2007
Poruke: 24475
Lokacija: Pančevo

PorukaPoslao: Pet Jul 04, 2008 4:01 pm    Naslov: Odgovoriti sa citatom

Prednosti čaja





Šoljica čaja može vam umiriti nerve, pomoći u očuvanju zdravlja srca, čak pomoći i u borbi protiv raka. Ima pouzdanih dokaza da čaj smanjuje rizik od srčanih bolesti i pomaže u prevenciji raka i Alchajmerove bolesti.

Čaj se zato smatra jednom od najkorisnijih namirnica, bez obzira na to da li je crni, zelen ili beo. Svi ovi tipovi čaja potiču od jedne biljke - Camellia sinesis, samo je lišće prerađeno na različite načine. Listovi zelenog čaja nisu fermentirani, samo su skuvani na pari. Lišće crnog čaja prošlo je kroz proces fermentacije.

Svi čajevi od biljke kamelije bogati su polifenolima, snažnim antioksidantima. Čaj sadrži deset puta više polifenola nego voće i povrće - tvrde naučnici iz Njujorškog centra za prevenciju kancera.

Istraživanja na životinjama i ljudima pokazala su koliko je čaj važan za naše zdravlje. Kod ljudi koji piju dnevno dve šolje čaja i više, manja je verovatnoća da će oboleti od srčanih bolesti, imaju manje lošeg holesterola i brže se oporavljaju od srčanog udara. Ima i dokaza da čaj pomaže u borbi protiv raka dojke.

Čaj takođe pomaže u borbi protiv stresa i opušta organizam. Jedna britanska studija pokazala je da ljudi koji redovno piju crni čaj mogu brže i efikasnije da se oslobode stresa od onih koji to ne čine. Ljubitelji čaja imaju niži nivo kortizola - hormona stresa.

U čemu je tajna čaja, koji je to čudestan sastojak u njemu? To je snažan antioksidant - katehin. Najbolje rezultate postići ćete ako pijete tri šolje čaja dnevno. Ledeni čaj ima manje korisnih antioksidanata, ali i on ima prednosti. Pijte čaj što češće možete, najbolje je da ga pijete umesto voćnih sokova.

Izbor čajeva zaista je velik. Ako volite jake ukuse, opredelite se za čaj od karamele, hibiskusa ili trešnje. Odličan za probavu je makrobiotički banča čaj.

Evo jedne zanimljive ideje koju možete iskoristiti u nadolazećim sunčanim danima: napravite takozvani "sunčani čaj". Uzmite veliki stakleni bokal. Staklo je najbolji materijal, jer nesmetano propušta sunčeve zrake i ne dopušta da čaj poprimi čudan ukus ili miris, što se dešava s plastičnim posudama. Napravite crni čaj - otprilike desetak čajnih kesica na jedan bokal sunčanog čaja.

Pronađite sunčano mesto u dvorištu ili na simsu na koje ćete staviti bokal sa čajem. Ostavite ga da upija sunčeve zrake oko tri sata. Potom izvadite čajne kesice. Dodajte led i pijte ukusan i zdrav ledeni čaj.

_________________
"Ne zanosi se. Promeniti nešto na muškarcu možeš samo ako nosi pelene" ...
Nazad na vrh Pogledaj profil korisnika Pošalji privatnu poruku  
Anny
~ pocasni gradjanin ~
~ pocasni gradjanin ~


Pridružio: 01 Avg 2008
Poruke: 4091
Lokacija: ...

PorukaPoslao: Ned Avg 03, 2008 9:54 pm    Naslov: Odgovoriti sa citatom

Nešto najukusnije za mene .
_________________
...
Nazad na vrh Pogledaj profil korisnika Pošalji privatnu poruku  
Prikaži poruke iz poslednjih:   
Napiši novu temu Odgovori na poruku  :: Forumi Tvorca Grada :: forum » Kulinarstvo Sva vremena su GMT + 2 sata
Strana 1 od 1

 
Skoči na:  
Ne možete pisati nove teme u ovom forumu
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Ne možete menjati vaše poruke u ovom forumu
Ne možete brisati vaše poruke u ovom forumu
Ne možete glasati u ovom forumu


Powered by phpBB v2 © 2001, 2005 phpBB Group
Theme: PussycatBlue