Zimnica

Уредник: Moderatori

Корисников грб
El
~ administrator ~
~ administrator ~
Поруке: 22921
Придружен: 08 Авг 2007, 08:19
Место: Pančevo

Порукаод El » 05 Сеп 2012, 11:41

Paprike bez konzervansa


Слика



Sastojci

5 kilograma paprika (po želji, crvenih, zelenih, žutih)
170 grama soli
pola litra sirćeta
oko 1,5 litra vode
veća glavica belog luka
2-3 kašike ulja
nekoliko listića bosiljka (ko ne voli, može i bez toga)

Način pripreme

Oprane i očišćene paprike iseći uzduž na rezance, staviti u sud, zaliti sirćetom i staviti so, pa izmešati i pritisnuti poklopcem, tako da paprike ne isplivaju na površinu. Ostaviti do sutradan, povremeno promešati. Sutradan ocediti i poređati u tegle, svuda staviti krupno čbeli luk, 1-2 listića bosiljka a ko voli, može i komadić ljute papričice.

Sok koji su paprike pustile procediti, dodati vodu, ulje i staviti da provri. Vrelim preliti paprike da ogreznu, zatvoriti poklopcima ili celofanom i staviti da se pasterizuje: u veću šerpu staviti na dno kuhinjsku krpu, poređati tegle da se ne dodiruju, obaviti svaku krpom, naliti između vruću vodu, najviše do 2/3, i staviti na uključenu ringlu, ali paziti da voda ne provri, već da blago struji i na toj temperaturi ostaviti 20 minuta, isključiti ringlu i ostaviti da se tegle ohlade u vodi.
"Ne zanosi se. Promeniti nešto na muškarcu možeš samo ako nosi pelene" ...

Angela53
~ pocetnik ~
~ pocetnik ~
Поруке: 5
Придружен: 02 Окт 2012, 13:32

Порукаод Angela53 » 12 Окт 2012, 14:15

Jako su ukusne ove paprike...vec kusan ovaj recept.