Zlatni saveti

Уредник: Moderatori

Корисников грб
Linda
~ pocasni gradjanin ~
~ pocasni gradjanin ~
Поруке: 1287
Придружен: 02 Дец 2007, 03:13
Место: Zemun

Порукаод Linda » 07 Дец 2007, 00:01

Pirinac je nagoreo

Skinite pirinac s vatre i prekrijte ga parcetom hleba.Posle pet minuta ukus zagorelog pirinca ce nestati.

Rezanci se lepe
Ako vam se rezanci lepe i pošto ste ih procedili,dodajte im nekoliko kapi ulja i više se nece lepiti.

Salata je uvela
Salata ce biti ponovo sveža ako je držite desetak minuta u vodi s nekoliko kapi limunovog soka.

Cufte bez jaja
Ako u kuci nemate jaja,a želite da napravite cufte,mesu dodajte sirov narendani krompir,prezle ili malo švapskog sira.
Слика
Da sir bude mekši
Ako se sir malo osušio i stvrdnuo,ostavite ga da odstoji izvesno vreme u svežem mleku.

Hrskavi prženi krompirici
Pre prženja pospite krompirice s malo brašna i tek onda ih stavite na vrelo ulje.Okrenite ih tek kada se uhvati rumena korica.

Da se pasulj brže skuva
Da ne biste dugo kuvali pasulj,dodajte u prvu vodu kašicicu sode bikarbone.Cim pasulj prokljuca,prospite vodu i nalijte svežu.
Ako si licem okrenut prema suncu sve će senke biti iza tebe

Корисников грб
Linda
~ pocasni gradjanin ~
~ pocasni gradjanin ~
Поруке: 1287
Придружен: 02 Дец 2007, 03:13
Место: Zemun

Порукаод Linda » 12 Дец 2007, 15:43

Za savršen poh

Za pohovanje mesa ili pecenje paprika uvek treba da odvojite belance od žumanca.Belance najpre umutite kao za šne,pa mu onda dodajte žumance,malo soli i brašna,a zatim lagano izmešajte.Bice svakako ukusnije,a i lepše.
:glad
Ako si licem okrenut prema suncu sve će senke biti iza tebe

Корисников грб
Linda
~ pocasni gradjanin ~
~ pocasni gradjanin ~
Поруке: 1287
Придружен: 02 Дец 2007, 03:13
Место: Zemun

Порукаод Linda » 14 Феб 2008, 14:53

Ulje za glazuru
Слика
Da bi vam glazura od cokolade bila sjajnija,u nju osim maslaca treba da dodate i kašiku ulja.Masnoca se u glazuru uvek dodaje kad se sud skine s vatre.Najpre se rastopi sama cokolada ili se kuva zajedno s mlekom i šecerom na slabijoj vatri,a zatim se na hladno umuti maslac ili maslac i ulje.
Слика
Da se pecurke ne kvare

Ne cuvajte pecurke u frižideru ili na sobnoj temperaturi u najlonskim kesama,jer ce brzo postati vlažne,a onda ce se lakše i pokvariti.

Za mekše palacinke
Слика
Palacinke ce biti ukusnije i mekše ako u testo umešate kašicicu sirceta.Testo umesto s mlekom možete da zamesite i s pivom ili kiselom vodom.Testo za palacinke uvek je bolje ako odstoji pre prženja.

Aromaticno kuvanje

Ako želite aromaticno kuvanje u ekspres loncu umesto vode koristite vino ili preliv od zacinskog bilja.

Ubrusi upijaju mast

Pržena hrana upija dosta masnoce,pa je odmah posle prženja stavite na papirne salvete.
Ako si licem okrenut prema suncu sve će senke biti iza tebe

Корисников грб
Mustra
~ administrator ~
~ administrator ~
Поруке: 30061
Придружен: 26 Сеп 2005, 14:52
Контакт:

Порукаод Mustra » 26 Сеп 2011, 03:56

[scribd]http://www.scribd.com/fullscreen/66328618?access_key=key-2998izhyacusy24q917s[/scribd]
Слика

Корисников грб
Mustra
~ administrator ~
~ administrator ~
Поруке: 30061
Придружен: 26 Сеп 2005, 14:52
Контакт:

Re: Zlatni saveti

Порукаод Mustra » 13 Апр 2017, 18:26

TAČNO I BEZ VAGE!

Kristal šećer:
Ravna kašika - 12 gr
Puna kašika - 25 grama
Ravna kašičica - 4 grama
Puna kašičica - 8 grama

Prah šećer:
Ravna kašika - 15 grama
Puna kašika - 30 grama
Ravna kašičica - 5 grama
Puna kašičica - 10 grama

Brašno:
Ravna kašika - 12 grama
Puna kašika - 20 grama
Ravna kašičica - 3 grama
Puna kašičica - 7 grama

Griz:
Ravna kašika - 10 grama
Puna kašika - 22 grama
Ravna kašičica - 3 grama
Puna kašičica - 7 grama

Pirinač:
Ravna kašika - 15 grama
Puna kašika - 30 grama
Ravna kašičica - 3 grama
Puna kašičica - 5 grama

Mleko ili voda:
Kašika - 15 ml
Velika čaša - 100 ml
Šolja - 250 ml
Šoljica - 50 ml

Začini:
Kašičica gustina - 2 grama
Kašičica: praška za pecivo ili
želatina u prahu - 3 grama
Kašičica soli ili kašičica mleka u
prahu ili kocka šećera - 5 grama
Kašičica mlevene kafe - 6 grama

Povrće:
Paradajz srednje veličine - 100 grama
Šargarepa srednje veličine - 100 grama
Krompir srednje veličine - 90 grama
Glavica crnog luka srednje veličine - 90 grama
Слика